• Recojo en el hotel para comenzar a explorar la rica gastronomía peruana y realizar un recorrido a pie por la histórica Ciudad de Reyes y Reinas.
• Visitaremos un mercado local, donde conocerás los ingredientes autóctonos, y luego tendrás la oportunidad de preparar por ti mismo los tradicionales platos peruanos sleccionado.
• Después de tu clase de cocina.Te llevaremos a visitar a pie la Ciudad de los Reyes y las Reinas; incluyen el Palacio Arzobispal, el Palacio Municipal, el Parque del Muro, el Palacio de la Estación de Tren, el exclusivo y antiguo "Cordano Bar", coloridas mansiones palaciegas, el Camino Jirón del Unión, el Primer Palacio Fotoshop en Sudamérica, Palacio de Oficinas, Torre de los Dominicos, el histórico Puente Rímac y el próximo gran proyecto de la ciudad: ¡el metro subterráneo!
• Después del recorrido, lo llevarán de regreso sano y salvo a su hotel.
ELIGE ENTRE LOS PRÓXIMOS PLATOS:
OPCION #1
* Papa Rellena (Entrada): Un clásico peruano refinado, este plato presenta un puré de papas suave y cremoso relleno con una sabrosa mezcla de carne molida sazonada, cebolla, aceitunas y huevo duro. Las papas rellenas se fríen delicadamente hasta obtener un dorado crujiente, logrando el equilibrio perfecto entre el exterior crocante y el interior tierno y lleno de sabor. Una verdadera expresión de la comida casera peruana en su máxima expresión.
* Lomo Saltado (Plato Principal): Un plato emblemático que fusiona influencias chinas y peruanas. Consiste en trozos de carne de res salteados a fuego alto con cebolla, tomate, ají amarillo, salsa de soya y vinagre, logrando un sabor jugoso e intenso. Se sirve con papas fritas y arroz blanco, combinando texturas y sabores en un equilibrio perfecto.
OPCIÓN #2
* Ceviche (Entrada): Preparado con pescado fresco marinado en leche de tigre, una mezcla de jugo de pescado, limón, ají, cebolla, cilantro, ajo y especias, que le otorgan una intensidad de sabor única. La leche de tigre no solo realza el sabor del pescado, sino que también crea un marinado perfecto que resalta el picante y la acidez. Se acompaña con cebolla, camote y maíz, generando una explosión de frescura y texturas en cada bocado.
* Pescado a la Chorrillana (Plato Principal): Filete de pescado frito, cocinado con una exquisita salsa a base de cebollas, tomates, ajo y ajíes, que aporta una intensidad de sabores única y auténtica. Este delicioso plato se acompaña con camote y arroz, creando una combinación perfecta de texturas y aromas que deleitan el paladar.
OPCIÓN # 3
* Causa Rellena (Entrada): Delicadas capas de puré de papa sazonadas con limón, ají amarillo, sal y aceite. Se acompaña con una selecta mezcla de verduras y quinua. Su colorida presentación y la combinación de sabores la convierten en una entrada muy popular de la gastronomía peruana.
* Ají de Gallina (Plato Principal): Se prepara con pechuga de pollo desmenuzada, cocinada en una espesa salsa hecha con ají amarillo y especias. Su textura se enriquece con queso y nueces, aportando profundidad al sabor. Se sirve con arroz blanco, papas sancochadas, huevo duro y aceitunas negras, logrando una combinación deliciosa y equilibrada que lo convierte en uno de los platos más queridos del Perú.
** Los platos a cocinar se decidirán con el grupo y el guía en el mercado local.
** Todos los platos están disponibles en opciones vegetarianas, reemplazando la carne por ingredientes igualmente deliciosos.
